如何選擇適合你自己的粗糧

        如何選擇適合你自己的粗糧

　　越來越多的人喜歡吃粗糧，粗糧內的膳食纖維素及B族維生素含量較高，纖維素本身對人體內的大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，能使大便變軟暢通。同時對于預防腸癌和由于血脂過高導致的心腦血管疾病都有很大的好處。

　  選擇適合你自己的粗糧
 
　　粗糧對身體的益處已被大家所熟知，可是并不是人人都適合吃粗糧。不同身體狀況的人選擇適合自己的粗糧，才能達到養生保健的目的。
 
　　胃腸不好的選擇吃小米、大黃米和糙米。胃腸不好的人要做到粗糧細吃，食物要求以軟爛為宜，煮粥吃容易消化，完全不會增加消化系統的負擔。小米最適合熬粥，有健胃和中的作用，益五臟，補虛損，十分適合胃腸不好的人群和老人食用。此外，大黃米、糙米也不錯。
 
　　體質較熱的多吃綠豆和蕎麥。綠豆味甘性寒，有中和解毒和清涼解渴的作用，蕎麥是寒性的粗糧，這兩種食物最適合熱性體質。綠豆可以煮粥，或者做成綠豆湯，而蕎麥可以做成蕎麥面條。
 
　　容易水腫的吃紅豆和薏米。利尿去水腫，首推薏米。薏米的利尿作用能排出體內多余的水分，消水腫的同時還將毒素廢物一并排出。紅豆中含有促進利尿作用的鉀，所以二者同吃，是水腫體質人群利尿去水腫的不二法寶。

　　血糖血脂高或身體肥胖的人，適合吃燕麥。有關研究證明，裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。長期食用燕麥片，還有利于糖尿病和肥胖的控制。需要提醒的是，選購燕麥片、燕麥點心一定要注意配料表中燕麥的含量。
 
　　貧血的人適合吃小米和黃豆，有利于補鐵。小米含鐵量突出，有很好的補血效果。黃豆中鐵含量也很豐富。小米除熬粥外，還可以和大米一起蒸成“二米飯”。黃豆的吃法也不只是磨豆漿喝，把黃豆煮熟后可炒菜吃，如蘿卜炒黃豆、臘腸炒黃豆等。
 
 
　　粗糧健康也不益多吃
 
　　近年來，不少養生書里提倡多吃粗糧，很多市民尤其是白領人士，成了“粗糧運動”的主力軍。
 
　　李女士聽說“十谷粥”有減肥功效，便每天給長了啤酒肚的老公熬了喝。可老公吃了幾次便嚷著說，胃里發酸。
 
　　姜醫生介紹，李小姐的老公患有慢性胃炎，所以一吃十谷粥，胃就會反酸。現代人吃慣了精細食物，適當吃些玉米、小米、燕麥、蕎麥等粗糧，對鍛煉消化功能有好處。但飲食以粗糧為主則不宜提倡，尤其是對消化功能差的人群。

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