玉米苦瓜紅薯營養頂呱呱

　　近些年來，玉米被稱為“世界上最好的食品之一”，在世界五個著名長壽地區中，有三個地區的居民以玉米為主要食物。玉米中含有大量谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，兩者相互作用，可產生強抗氧化作用，讓你的免疫力大大提高。
 
　　每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一，含有的維生素B1、B2分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感。美國斯坦福大學營養學研究院也指出，紅薯中含有的一種類似雌性激素的物質，有助于保護皮膚，延緩衰老。因此很多西方女性把紅薯當做美容瘦身的首選食品。
 
    苦瓜中含有0.4%高能清脂素，這種難得的成分常被用在減肥藥中，只要吃500克～600克苦瓜，身體所獲得的高能清脂素就相當于1粒減肥膠囊所提供的藥效。苦瓜今年位置下滑源于亞洲醫學專家對它的質疑。

    因為苦瓜屬寒性，一次吃得太多，會讓人手腳冰涼，體溫降低。日本女性曾把苦瓜當做夏日降溫食品，但事實證明，吃太多苦瓜，會讓身體陰陽失調，甚至產生痛經。因此營養學家一再提醒女性，吃苦瓜一天不要超過3根，在月經期前3天盡量不要吃。

　　特別提示：紅薯忌與柿子同吃
 
　　據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。
 
　　如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
 
　　搭配：吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

    資料提供：上海詩燁企業發展有限公司,公司主要生產銷售各類醫療家具，如擔架車、輸液椅、送藥車、醫用病床、搶救車等設備。