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行業資訊 | 2012-4-12
據媒體報道,青島如家快捷酒店中山路劈柴院店日前爆出人員招聘不嚴格,清潔衛生不到位,最聳人聽聞的就是其用擦過馬桶的毛巾擦杯子。無獨有偶,同樣在青島,格林豪泰也被曝光使用擦過馬桶的毛巾擦杯子。
對該事件,如家表示正在調查中,并稱涉事酒店為特許加盟店。而格林豪泰也表示,出事酒店早已被從格林豪泰官網和中央預訂系統下線,屬于違規經營酒店,格林豪泰也已于3月份全權委托律師處理相關事宜。
其實,這僅是發生在經濟型酒店身上最新爆出的“丑聞”。
“加盟店的管理很困難,比如其采購、開業標準、人員服務質量等,都需要依靠總部派人去盯,尤其是人員,要避免上述‘毛巾門’事件,只能通過總部去一次次檢查并處罰不合格者,很多業者都很難堅持,加盟商也很反感總部管制太多。”錦江之星市場營銷中心總經理李予愷透露,錦江之星管控相對比較嚴格,但正因如此也失去了很多加盟合作者。
經濟型酒店業者開始面臨“進退兩難”,已達數百家門店甚至藥房設備千店規模的企業,假如減緩發展,則項目和加盟商會被競爭對手奪走,因此不能“退”。但若要“進”,則為了減成本高營收需大量發展加盟店,管理漏洞凸顯。
多位業內人士指出,“毛巾門”折射的并非簡單的衛生問題,而是在經濟型酒店發展到一定規模后,陷入“進退兩難”的境地。隨著核心城市及黃金地段布局的基本完成,以及開店費用的上升,想要繼續依靠自身拓展擴大規模變得越來越難,而如果放慢擴張速度又面臨被競爭對手超越的危險,所以,依靠加盟店維持擴張速度成為眾多經濟型酒店企業的選擇。而在規模變大及趨利性驅使下,各品牌的管理漏洞開始頻頻出現。
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